CASTELLO DI PERNO BAROLO 2019

UVE
100% Nebbiolo

Vinificazione e affinamento
Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco e imbottigliamento nel mese di Agosto.