TENUTA CORINI-BAROLO LA MORRA

Zona di produzione: La Morra(CN - Piemonte)
Vitigno: 100% NEBBIOLO
Esposizione: SUD/ SUD- OVEST
Tipo di terreno: ARGILLOSO
Resa per Ettaro: 6500 kg di uva
Bottiglie prodotte: 10000 ca
5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodichè viene travasato in botti piccole di rovere francese usate, dove rimane per 24 mesi. Infine viene assemblato in acciaio dove rimane per 6 mesi circa, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della messa in commercio.