I MAGREDI - DIVINOTELLO

Rosso porpora con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, ciliegia, cioccolato, vaniglia e spezie orientali. In bocca è caldo, potente, robusto, ricco di tannini nobili, chiude con un elegante fondo di confettura e tostatura.

Vinificazione

Dopo la pigia-diraspatura, l’uva ammostata è convogliata in vasche d’acciaio e fatta fermentare per due settimane circa ad una temperatura di 24-25° con quotidiane operazioni di rimontaggio. Dopo la svinatura, il vino rimane sulle fecce fini fino a primavera. Successivamente una parte del vino viene messa a riposare in barriques, l’altra in botti, entrambe in rovere francese, per un anno intero.

Consiglio

Evitare che la bottiglia subisca sbalzi di temperatura eccessivi. Buona norma non far sostare il prodotto per lungo tempo nel frigorifero.