TENUTA KOLLERHOF
MANZON PINOT NOIR 2020
MANZON PINOT NOIR 2020
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La vinificazione: Per garantire un ́ottima qualità è fondamentale un diradamento accurato, che consente una maturazione uniforme, i chicchi diraspati cadono nelle botti d ́acciaio dove avviene la macerazione a temperatura controllata. Per un anno il giovane vino matura in botte di legno. In seguito riposa nuovamente in acciaio fino all’imbottigliamento.
Il vino: Nel bicchiere il Pinot Nero si presenta fresco– di un rosso rubino, gli aromi sono ricchi e ricordano ciliege e frutti di bosco, con leggere sfumature di tannini.
Le raccomandazioni: Il Pinot nero – un vino fruttato, ricco e adattabile – si presta bene con i primi piatti, con carne bianca e rossa, sia lessata sia anche arrostita.
La temperatura: Il Pinot nero va servito a circa 16°– 18°
La maturità del vino: Il Pinot nero Kollerhof si mantiene per dieci anni e oltre.
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