BRUNI-SAN GIU'

Varietà:

Cabernet Sauvignon 50 %, Syrah 25 % e Gaglioppo 25 %

Area di Produzione
Calabria, Melissa (KR) Località “La Sorbia”.

Terreno
Collinare argilloso e calcareo.

Clima
Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Resa di uva per ettaro
60-70 q.li.

Vinificazione
Uve rigorosamente selezionate, raccolte manualmentenel mese di Ottobre e vinificate con metodiall’ avanguardia, svinatura e pressatura soffice.Fermentazione a temperature controllata.

Maturazione
In serbatoi di acciaio inox, affinato in barriques di rovere Francese per 9 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia.

Note Degustative e olfattive
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, un profumo molto persistente con sentori di amarena e mora matura, al palato è strutturato ma ancora in evoluzione, abbastanza morbido, dotato di leggera residua tannicità.

Abbinamenti
Consigliamo di abbinarlo con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi.

Temperatura servizio
Si consiglia di servirlo a 18-20 °C

Alcool
14,5%